Le Chapon Fin

Un cadre splendide, des mets de qualité et un personnel adorable et très professionnel

Une très bonne adresse, presque confidentielle et qui nous a ravies dès l'arrivée avec sa décoration art déco, son personnel très professionnel qui se met vraiment à la portée de tout un chacun et enfin la finesse de ses plats et dessert. Un conseil, n'hésitez pas à vous faire plaisir avec le plateau de fromage d'un très haut vol...

Hier soir, 17 juin 2017, nous choisissons, à la carte. En entrée, deux Tartes printanière et caviar: sur une tartelette, entourée de petit-pois et groseilles, surnage d'une bouillie de légumes un caviar insipide. Nous poursuivons par - un Turbot aux artichauts et olives: le poisson est beaucoup trop cuit et gras, - un Homard beurre aux algues et légumes: si le crustacé est bien cuit, les légumes baignent dans le beurre. En dessert Pistache de Sicile sorbet de fromage blanc et citron vert: un genre de purée de pistache au yaourt givré. Notre seule satisfaction de ce repas fut de boire, un cru classé de Pessac-Léognan, l'incontournable Château Carbonnieux blanc de 2013 qui était parfait. Si vous souhaitez dîner dans un cadre magnifique, c'est le lieu à ne pas manquer. Pour ce qui est de la cuisine un long chemin est à parcourir avant d'atteindre un semblant de gastronomie. Les 3 étoiles Michelin, c'est un passé dont il ne faut pas se prévaloir Aujourd'hui, 297€ pour deux, c'est beaucoup trop pour rien.